Sturehof 120+ firas med rosé

Etiketter

, , , , , , , , ,

I torsdags var vi på fest! Sturehof, denna anrika institution i hjärtat av huvudstaden, firade 120+ år med en sprakande tillställning för 1.500 inbjudna gäster. Hur undertecknad lyckades få en inbjudan ”bara så där”, är en separat historia som inte kommer att redogöras för här – men en rolig anekdot är den redan. Och by the way – att det på inbjudningskortet står ”120 +” är dock inte helt med sanningen överensstämmande. När inbjudan gick ut för några månader sedan visste man nämligen inte att Sturehofs historia kan spåras tillbaka ända till 1887, då änkan Augusta Meier öppnade en restaurang i det då nybyggda huset på Birger Jarlsgatan. 1897, tio år efteråt, öppnade Ernst Marcus ölstugan Malta på samma ställe och några år senare döptes stället om till Sturehof. Så födelsedagsbarnet firade, egentligen, 130 år vilket är en minst sagt makalös bedrift. En institution, om något!

När vi väl anlänt till festen, i den aldrig sinande strömmen av skådespelare, politiker, filmmakare, modekreatörer, TV-profiler och kändisar av alla de slag, kände vi oss allt lite vilsna och ”udda” i sammanhanget. Men, den känslan förbyttes snart då vi i minglet träffade en hel massa trevliga människor som vi både skålade och skrattade med under kvällens lopp. Hade bl.a. en mycket trevlig och givande diskussion om maten som kulturell murbräcka med Mats Hellström (S), fd utrikeshandelsminister och jordbruksminister under 80/90-talet. Givande och mycket intressant – och med många goda skratt! Så ett stort TACK till Sturehof och alla inblandade, och till alla mycket trevliga människor som gjorde vår kväll till något vi kommer att minnas med glädje.

Under kvällen bjöds det på mycket gott att dricka och jag fastnade för en riktigt läskande rosé. Den här kan jag varmt tipsa om inför den varma sommarkvällen;

M de Minuty 2016 – nr 2590, 119 SEK

Från vinhuset Château Minuty, som ligger sydväst om Saint-Tropez i vinregionen Côtes de Provence, kommer denna fräscha rosé gjord på Grenache, Cinsault och Syrah. Macerationen är endast 3-4 timmar innan pressning, vilket ger vinet en finstämd färgsättning. Vinet serverades väl kylt och bjöd på toner av Ruby Red grapefrukt, lite smultron, persika och en touch av en lite bitter apelsinsötma – underbart fräsch, crisp och god. Passar alldeles ypperligt som ren sällskapsdryck, men också till en fräsch sommarsallad eller nyfångad abborre. I mitt tycke ett prisvärt vin – ger det 4 stjärnor av fem möjliga!

Annonser

Riesling & Turbiana – ett par goda vita

Etiketter

, , , , , , , , , , ,

Nytt år, nya viner! Har under det gångna året druckit så många goda viner, så det är svårt att välja ut ett par att skriva om så här i början av det nya året. Valde dock ett par vita denna gång – en ljuvlig Riesling från Rheingau och en lika ljuvlig Turbiana från appellationen Lugana i Venetien – båda väl värda att prova och med hög QPR (Quality Price Ratio), dvs du får ett mycket bra vin för pengarna.

Kloster Eberbach Riesling KabinettKloster Eberbach Riesling Kabinett 2015 – nr 5810, 100 SEK

I den steniga kvarts- och skifferjorden på Rheingaus sluttningar växer druvorna till denna lätt söta (53 gr/l) men ack så friska Riesling. Vinet har en tydlig, frisk syra som balanserar upp sötman bra och skapar ett mycket bra matvin, framförallt till kryddigt het asiatisk mat. Vinet smakar riktigt gott, med toner av mogna röda äpplen, lite persika, söt honung och en touch av syrlig citrus – allt omsorgsfullt blandat. Även om priset nu gått upp med en krona (höjd alkoholskatt) sedan förra året, så är detta helt klart mycket prisvärt! Ger vinet 4 stjärnor av fem möjliga!

I Frati LuganaCa’ dei Frati I Frati Lugana 2015 – nr 92307, 129 SEK

Ett underbart vin från det riktigt bra vinhuset Ca’ dei Frati med anor från slutet av 1700-talet. Vinet är gjort på 100% Turbiana, en i bredare kretsar inte alltför välkänd druva. However, efter en DNA test 2008 så visade det sig att Turbiana faktiskt är den mer välkända Verdicchio druvan. Vinet kommer från den lilla appellationen Lugana som ligger direkt söder om Gardasjön. Vinet påminner dock inte om de klassiska Verdicchio vinerna från Marche som jag tidigare provat, utan är i sig ganska unikt. I Frati Lugana är runt, friskt och frodigt, har toner av ananas, clementin och mogna stenfrukter och en touch av bittermandel som övergår i hasselnötstoner när vinet åldras och oxideras. Riktigt gott må jag säga! Får också 4 stjärnor av fem möjliga! Passar ypperligt till all sorts fisk och skaldjur!

Skulle du prova någon av dessa, lämna gärna en kommentar och tala om vad du tycker!

 

Bästa såsen till fisk

Etiketter

, , , , , , ,

Sherrysås - bästa såsen till fiskGott Nytt År på er alla mat- och vinälskare! Jag hoppas innerligt att 2016 avslutades med buller & bång – god mat och gott dricka i goda vänners lag, mycket skratt och mycket värme och, till slut, en bubblig fyrverkeri ackompanjerad skål för att bjuda in det nya året och allt vad som komma skall. VinoFino ser med tillförsikt fram mot ett nytt härligt mat- och vin år med många nya smakupplevelser – både i glaset och på tallriken!

Hos oss meckade undertecknad ihop nyårsmenyn bestående av små härliga blinier med smetana och forellrom (nedsköljt med lite bubbel såklart), följt av en gudomlig hummersoppa och ett glas Cá de Magro. Som huvudrätt serverades en bit hälleflundra med sparris och en liten potatiskaka, med en sherrysås att dö för som slutlig smaksättare. Kommer inte ihåg var jag hittade grundreceptet, men som vanligt har jag satt min lilla twist på det. Ofta har åtminstone jag haft svårt att få till en bra sås till en bra fiskbit, men den här passar så fantastiskt bra till vit fisk – du måste bara prova!

Sherrysås – bästa såsen till fisk (4 pers)

Ingredienser:

  • 2 msk finhackad gul lök
  • 2 msk finklippt persilja
  • 2 msk finhackad rotselleri
  • 2 msk smör
  • 1,5 dl torr sherry
  • 2½ msk koncentrerad fisk- eller skaldjursfond
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 tsk vetemjöl
  • 2 tsk mjukt smör
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 krm salt
  • 1 krm citronpeppar
  • 1 krm cayennepeppar

…och så här gör du:

  1. Fräs lök, persilja och rotselleri i smör till de blir glansiga.
  2. Tillsätt torr sherry och fond. Koka tills ca halva mängden vätska återstår.
  3. Tillsätt grädde – småkoka i 2 minuter.
  4. Sila såsen. Rör mjöl och smör till pasta. Klicka ner den i såsen under vispning. Så här långt kan du förbereda.
  5. Före servering – tillsätt creme fraîche. Låt småkoka i ca 3 minuter.
  6. Smaka av med kryddorna.

Om du provar såsen (vilket du måste – du kommer att älska den!), låt mig gärna veta vad du tyckte! Mycket nöje!

 

 

Årets vin(n)are 2016

Etiketter

, , , , , , , , ,

Årets vinnande vinerDet är i December det händer! Varje år röstar mer än trettio av Sveriges främsta vinskribenter fram de enligt deras tycke bästa vinerna under året som gått. Detta sker i ett flertal olika klasser och omröstningen avgjordes i början av December 2016 på Allt om Vin’s stora branschgala. Hela resultatet av omröstningen finns att hitta på WOW News. Konstaterar att viner från den gamla världen dominerar, även om det som vanligt finns några goda undantag. Här är ett utdrag av några kategorier av årets vin(n)are!

ÅRETS VITA VIN(N)ARE – (placering, vin, nr, kr)

Det bästa bland trotjänarna på den svenska vinlistan

Not: Välförtjänt vinnare! Anselmo Mendes finfina Alvarinho Contacto är en frisk, fräsch upplevelse år efter år. Har alltid en flaska hemma! Har under åren plockat hem 4,5 – 5,0 stjärnor i min bok.

ÅRETS RÖDA VIN(N)ARE

Det bästa bland trotjänarna på den svenska vinlistan

Not: Också här en välförtjänt vinnare – Col d’Orcia’s fina Brunello. Gott gott! De andra två har jag ännu inte testat, är nu uppsatta på köplistan.

ÅRETS MOUSSERANDE

De bästa bubblorna utanför Champagne

Not: Italien dominerar till min glädje totalt! Två fina bubbel från Alto-Adige och en pärlande rosé från Franciacorta (Lombardiet). Italien kan sin spumante!

ÅRETS CHAMPAGNE

De bästa i champagnegaloppen

Not: Bubblornas bubblor från idel välrennomérade vinhus. Pol Roger är en av mina personliga favoriter, även om det slunkit ned en å annan Louis Roederer också.

ÅRETS VITA BESTÄLLNINGSVIN

De bästa i beställningssortimentet

Not: En Semillon från nya världen smyger in och lägger beslag på bronspengen – bra så!

ÅRETS RÖDA BESTÄLLNINGSVIN

De bästa i beställningssortimentet

Not: Tre fransyskor i topp. Verkligen? Min egen lista över ”årets bästa beställningsvin” skulle nog se aningen annorlunda ut….det finns MYCKET gott på BS att botanisera i.

Har du testat något av 2016 års vin(n)are? Kommentera gärna, vad var gott, mindre gott och vad får jag inte missa att köpa?

 

 

 

Finnviini – finskt dessertvin som utmärker sig

Etiketter

, , , , , , , , , ,

Blabar_litenNärodlat och lokalproducerat, det är grejen! Smakar oftast mycket bättre och det känns gott att aktivt stödja det småskaliga. När det kommer till vin så är ju inte detta den enklaste regeln att följa. Vinproduktionen runt hörnet är obefintlig och det har generellt varit svårt att hitta viner av nordiskt ursprung (så lokalproducerat det kan bli antar jag?) och av god kvalitet. Men nu tycks det lilla finska vinhuset Finnviini, som specialiserat sig på desserviner gjorda på lokala råvaror, ha hittat sin nisch och rönt viss framgång i det stora landet i väster! Mycket roligt och intressant!

Vinmässan East Meets West Wine Challenge hålls varje år i Sonoma Valley, Kalifornien. I år lockade tävlingen nästan 1.300 bidrag  från hela världen. Finnviini’s dessertvin Sametti, gjort på vilda blåbär, vann en guld medalj och Valokki, tillverkat på hjortron, belönades med ett silver. Vinhuset grundades av Paola Guerrero de Cohen och David Cohen som flyttade till Finland från USA så sent som 2008. Guerrero de Cohen är certifierad vinmakare och Cohen har gjort vin och bryggt öl som hobby i snart 15 år. Efter att under många år ha prövat sig fram och gjort otaliga expriment baserade på lokala råvaror kände paret till slut att de äntligen hade något exceptionellt och grundade Finnviini. Och det ser ut som om man har fått en god start – kul!

Nu hoppas jag att några av dessa flaskor hittar till antingen Alko eller SB! 😀

Långlagad fläsksida – en delikatess

Etiketter

, , , , , , , , , , , ,

Långlagad fläsksidaAtt långkok i alla dess former har fått ett uppsving på matscenen de senaste åren är det ingen tvekan om. Likaså är det nordiska och svenska köket i ropet, där man varvar vällagad, traditionell husmanskost med en hel del nytänk baserat på lokala råvaror och geotypisk kryddsättning från den egna faunan. Ekotrenden gör också sitt och vi ska efter en tid av ”slit & släng” numera ta tillvara på alla delar av råvarorna på bästa sätt. Och ingen kan vara gladare än jag, då jag ÄLSKAR långkok och i övrigt vällagad husmanskost. Tror det var ett par år sedan nu, då jag provade långlagad fläsksida för första gången på en av stans krogar. Blev riktigt förtjust i den mycket smakrika anrättningen men det dröjde ända till en helg i mars 2016 innan jag själv provade på att tillaga min egen! Och gott blev det, efter drygt 7 timmar i ugnen – mama mia! Recept hittar du här nedan. Till detta njöts en mycket intressant blend från Piemonte, nämligen….

Torraccia del Piantivigna Ghemme 2008 – nr 99181, 159 SEK

Torraccia Ghemme 2008

En mycket god och intressant blend av 90% Nebbiolo och 10% Vespolina, den sistnämnda för mig en hittills okänd druva med släktskap till Nebbiolon och unik för norra Piemonte. Doftar underbart gott av koncentrerad frukt och har en rödbrun nyans i glaset. I gommen samlas det torkade körsbär, korinter, blött läder, lite fat och en lätt touch av bränt gummi och undervegetation. Härlig syra och rätt beskedliga tanniner. Får efter noga övervägande 4 av fem möjliga stjärnor i min bok – dvs riktigt gott och med karaktär! Prova också deras Gattinara 2010 på 100% Nebbiolo som jag skrev om tidigare!

Långlagad fläsksida med bön- & äpple sallad

Ingredienser (4 pers)

  • Rimmad fläsksida, ca 700 gram
  • 2 rejäla schalottenlökar
  • 3 stora vitlöksklyftor
  • 2 stjärnanis
  • 1½ msk fänkålsfrön
  • 2 stjälkar färsk rosmarin
  • 2 dl äppeljuice
  • 2 påsar färska haricot verts
  • 1 smakrikt matäpple
  • apelsinbalsamico
  • olivolja

…och så här gör du:

  1. Långlagad fläsksida kräver sin tid för att bli riktigt bra. Somliga låter hela härligheten stå 12 timmar över natten (80 grader), men jag vill ösa min och satsar därför på en 7-timmars variant. Sätt ugnen på 95 grader.
  2. Snitta svålen på fläsksidan och skär sedan upp den i fyra portionsbitar, lägg dessa med svålen uppåt i en ganska liten form.
  3. Grovhacka lök och vitlök, dela anisen i mindre delar. Lägg lök och kryddor, tillsammans med rosmarinkvistarna, runtom fläsket och häll över äppeljuicen.
  4. Sätt in i mitten av ugnen i ungefär 7 timmar, ös med jämna mellanrum – typ en gång i timmen.
  5. När det hela börjar bli klart – dela äpplet på mitten, kärna ur och skiva sedan i fina skivor. Snabbkoka bönorna samtidigt som du snabbt fräser upp äppelskivorna i lite olja. Gör en vinegrette på apelsinbasamivo och olivolja, blanda bönor och äpple och häll på vinegretten.
  6. Som sista steg, ta upp fläsksidan ur vätskan, sätt ugnen på 225 grader grill och låt svålen bli knaprig.

 

Gott från både Basilicata & Nahe

Etiketter

, , , , , , , , , , , , ,

Somsagt, det dök upp en massa goda viner i små partier i början av Februari och här är ytterligare två som jag lyckades lägga vantarna på. Först ett riktigt personligt, karaktärsfullt vin på 100% Aglianico från den inte alltför välkända regionen Basilicata som ligger insprängt mellan Kampanien, Apulien (Puglia) och Kalabrien i södra Italien – D’Angelo Caselle Aglianico del Vulture Riserva. Och så en riktigt god Riesling från regionen Nahe i västra Tyskland, ett smakrikt och friskt instegsvin från det erkänt duktiga vinhuset Weingut Hermann Dönnhoff. Båda vinerna var väl värda att prova på, även om jag själv (som oftast) fastnade lite mer för den karaktärstarka syditalienaren.

D’Angelo Caselle Aglianico del Vulture Riserva 2009 – nr 94630, 169 SEK

Caselle RiservaAglianico del Vulture är regionens enda DOCG vin och gjort på 100% Aglianico druvor. En druva som för övrigt räknas som en av de äldsta runt Medelhavet, med sitt troliga ursprung i Grekland, men som nu återfinns också i södra Italien. Druvan är också basen för Taurasiviner från Kampanien. Det här vinet är lagrat i 24 månader på ekfat och lämpligt att lägga på hyllan i sisådär 10-15 år. Den första sniffen skvallrar om mer och bjuder på mogna körsbär, solvarma italienska örter, en nypa piptobak och sommarblommor. I munnen är vinet stramt och druvtypiskt (påminner om Taurasi på så vis) med tydliga inslag av svarta körsbär, mörkrostat kaffe, kryddor och en touch av mörkröda rosor och bittermandel. Kanske hittar också lite kanelton fram bak i gommon. Jag serverade detta till italienska charketurier och smakrik hårdost och det var en riktigt bra fit! Får 4 stekheta stjärnor av fem möjliga!

Dönnhoff Riesling Qba 2014 – nr 90421, 159 SEK

Dönnhoff Riesling QbaDet här är somsagt en ”instegsriesling” hos Dönnhoff. Robert Parker gillar vinhuset skarpt, så jag anar vad vinerna som följer detta har att erbjuda – får se om man får möjlighet att prova någon gång. Detta vin är gjort av 100% handplockad Rielsing från 15-30 åriga stockar som växer i mellersta Nahe, i en mycket stenig och mineralrik vulkanjord. Doftar ljuvligt aromatiskt av söt, mogen stenfrukt. Vinet i sig är dock inte sött, utan får betecknas som relativt torrt men med mycket smak av mogna persikor och finstämda toner av gröna äpplen, citrus och mineraler. Skulle servera denna till lite mer smakrik mat av fisk och skaldjur, eller helt enkelt som den är – ljuvligt i all sin ensamhet. Får 3½ stjärna när jag väger in priset då jag tycker det var något lite i överkant.

Ja, båda vinerna var värda att prova och skyndar du dig så kan du kanske fortfarande hitta dem på ditt närmaste SB, eller beställa hem dem via webben! Trevlig helg!

 

Norra Italien levererar i Februari

Etiketter

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Det släpptes en hel del trevliga viner på SB i Februari, väl värda att prova på. I små partier kom en riktigt god Nebbiolo med en hel del karaktär från provinsen Gattinara i norra Piemonte – Torraccia del Piantavigna Gattinara 2010. I samma släpp dök det också upp en mycket trevlig, god och prisvärd vit blend från provinsen Custoza i sydvästra Venetien, tillverkad av hela åtta olika druvsorter – Monte del Frá Cà del Magro 2013. Båda hann vi med att prova under helgen och vi blev verkligen inte besvikna….norra Italien levererar igen! Rekommenderar dig starkt att snabbt försöka komma över några flaskor!

Torraccia GattinaraTorraccia del Piantavigna Gattinara 2010 – nr 94491, 159 SEK

Ett utomordentligt välgjort vin av 100% Nebbiolo som lagrats i stora bottis (fat på 2.800 lit) av fransk ek i tre år och minst 6 månader på flaska. Jordmånen i Gattinara DOCG är stenig och porös av vulkaniskt ursprung, vilket skapar en viss mineralitet i vinet. Doftar underbart gott, nästan lite blommigt. Mörka bär, korinter, druvkärnor med jordiga toner och en touch av både rosor och metall. Lätta tanniner och en bra syra i harmoni. Passade alldeles utmärkt till ett långkok och kan definitivt lagras i många år om man så vill. Kammade hem hela 4 stjärnor av fem möjliga i vår bok!

Ca Del MagroMonte del Frá Cà del Magro 2013 – nr 95212, 99 SEK

En riktigt positiv överraskning från en 7 hektar stor vingård med 40-åriga stockar strax sydost om Gardasjön, med en blend av 40% Garganega, 20% Trebbiano Toscano, 5% Tocai Friulano, 10% Cortese, 10% Chardonnay / Riesling Italico / Malvasia och 15% Incrocio Manzoni. Vinet vilar efter avslutad jäsning (ståltankar) på sin jästfällning i sex månader innan buteljering. Vinet har en underbart fruktig näsa och bjuder på härliga smaker av mogna persikor, citrus, mango och smörkola. En fint avstämt syra med en fjäderlätt sötma gör detta vin mycket, mycket gott. Vi serverade detta vin till en mixad rätt med färska ostron, sashimi på lax och lättfriterad bläckfisk…och det passade utmärkt. Får välförtjänt 4,5 stjärnor där kvalitet vs pris står för den sista halvpoängen!

 

Ekologiskt vin – tungmetaller utarmar jorden

Etiketter

, , , , , ,

EKOSystembolagets försäljning av ekologiska viner sköt i höjden under förra året, och det är kanske inte så konstigt då den allmänna trenden att i större utsträcknng välja ekologiska livsmedel är tydlig. Ekologiska produkter på SB ökade med knappt 70 procent under 2015, året dessförinnan ökade försäljningen med hela 100 procent. Försäljningen har gått från 1,5 miljoner liter 2006 till makalösa 32,9 miljoner liter 2015. De glada påhejarna klappar ivrigt sina händer åt att vi äntligen tycks rida på den ”gröna” vågen. Det finns en baksida dock. I gårdagens lokaltidning (VLT) kunde man läsa om hur ekologiskt odlade vindruvor bidrar till att jorden utarmas.

”För att få kalla ett vin ekologiskt får inga konstgjorda bekämpningsmedel användas. Därmed inte sagt att ekoviner odlas utan bekämpningsmedel. För enligt både Ulf Sjödin, sortimentschef på Systembolaget, och Thomas Kätterer, professor i systemekologi vid Sveriges Lantbruksuniversitet i Uppsala, är det i praktiken omöjligt att odla vin utan bekämpningsmedel.

Vid ekoodling får man inte använda syntetiska bekämpningsmedel. Men enligt diffusa föreställningar om vad som är naturligt eller inte naturligt tvingas ekoproducenterna använda tungmetaller istället för mer effektiva organiska bekämpningsmedel som bryts ner i marken, säger Thomas Kätterer.

Enligt EU:s regler får vinodlarna använda som mest sex kilogram koppar per hektar och år för att bekämpa svampangrepp. Metallen sprejas på druvorna som kopparsulfat.

Koppar är ett grundämne med hög toxicitet som inte bryts ner, säger Thomas Kätterer. 

Ofarliga mängder hamnar i själva vinet, men marken påverkas kraftigt. För till skillnad från många bekämpningsmedel som används vid konventionell vinodling bryts tungmetallen inte ner utan ansamlas i jorden år från år där de påverkar livet i marken.

Jag har sett vinodlingar i Frankrike där markorganismerna nästan helt slagits ut på grund av höga kopparhalter. Många jordar i de europeiska vindistrikten ligger på gränsen till att klassas som förorenad mark efter decennier av besprutning med kopparsulfat. Det känns inte så ekologiskt, säger Thomas Kätterer.”

Det här var jag själv helt omedveten om, och begreppet ekologiskt vin klingar med ens ganska falskt i mina öron. Jag har tidigare inte aktivt valt att endast köpa ekoviner, men skulle jag ha gjort det så skulle det ha varit av anledningen att 1) druvorna inte är besprutade med giftigt bekämpningsmedel och 2) det är bättre för naturen som helhet. Med den nyvunna vetskapen om att ekoviner de facto bidrar till att jorden utarmas är jag mycket tveksam till att välja ekologiska viner i framtiden.

UPPDATERING 2016-02-16

Lars Torstenson på Vinifierat.se har skrivit bra om Koppar & vin som en reaktion på den TT-artikel som förmedlades i många tidningar, bl.a. VLT. Och jag tycker att han för ett mycket klokt resonemang och tydliggör en hel del, både uppenbart och inte lika uppenbart – väl värt att läsa om man är intresserad. Följande citat säger mycket och manar till eftertanke:

”Vi är alltså tillbaka där vi alltid hamnar: undvik de billigaste vinerna så ökar du chansen för att din producent arbetar miljö- och människoklokt – om inte annat så av den enkla anledningen att den har råd att göra det.”

 

Bubblar om Prosecco i Världens Viner

Etiketter

, , , , , , ,

VV4 2015Nu finns den i hyllan på välsorterade butiker, Världens Viner nr 4 2015. I detta nummer blev jag ombedd att prata lite om Prosecco, detta gudabenådade italienska bubbel som det slunkit ned ett och annat glas (läs: flaskor) av under de gångna åren. Kul att bli tillfrågad och att få vara med i ett av Sveriges bästa vinmagasin, även om jag tycker att beskrivningen av mig som ”inflytelserik” vinbloggare nog är rätt så överdriven. Nyår, bubblets årliga storhelg alla kategorier, står om hörnet och varför inte satsa på en riktigt god och glädjesprudlande Prosecco i år? Att få i sig lite italiensk sommar i vintermörkret kan aldrig vara fel….

VV4 2015

Ett litet urdrag ur texten: ”Vad är det som gör Prosecco så bra? – En bra Prosecco har både karaktär och finess, är aromatisk men samtidigt härligt frisk och lätt. Även de torraste varianterna har en liten restsötma som tilltalar mig och helheten gör vinet till ett utmärkt sommarbubbel. Prosecco, i jämförelse med många andra viner, påvisar ofta ett mycket gynnsamt förhållande mellan kvalitet och pris, man får ofta ett riktigt bra bubbel för en högst överkomlig slant.

Kul sa Bull, roligt sa Bill! 😀