Caveau des Jacobins Côtes du Jura Pinot Noir 2011

Etiketter

2011, Côtes du Jura, Frankrike, Jura, Pinot Noir, Rött vin, vin

Det skrivs ofantligt mycket om vin, från alla håll och kanter, och självklart försöker man hinna med att läsa så mycket som möjligt och hitta just de där guldkornen som man bara inte får missa. Gjorde en större beställning i början av året och plockade hem åtta olika viner som på olika ställen fått positiva omdömen. Ett av dessa var fransosen Caveau des Jacobins Côtes du Jura Pinot Noir 2011. Nu kommer jag inte på rak arm ihåg var jag fick tipset ifrån, men jag kan bara konstatera det som alla redan vet – smaken varierar kraftigt emellanåt! Blicken jag fick från min bättre hälft över middagsbordet efter första sippen var talande….vad var det jag hade släpat hem egentligen?! Men så är vi bortskämda, då vi för det mesta har turen att hitta viner som passar oss och som vi gillar. Så var dock inte fallet denna gång….

Vindistriktet Jura ligger i nordöstra Frankrike vid foten av Jurabergen på gränsen till Schweiz. Distriktet tillhör kanske inte ett av frankrikes mest kända, men härifrån kommer faktiskt en hel del berömda viner och då särskilt de vita som dominerar. Man har i detta område odlat vindruvor ända sedan Romarrikets tid för 2000 år sedan. Detta vin är ekologiskt framställd och gjort på 100% Pinot Noir. Importören Consealed Wines beskriver vinproducenten så här:

”Frutière Vinicole d’Arbois är ett av Frankrikes äldsta vinproducentkooperativ som grundades av 26 vinodlare 1906. De beskriver sig som ett äventyr för kvinnor och män: ett sekel av delad passion. Deras gemensamma strävan är att bevara Juras terroir och dess druvors autencitet. Frutière Vinicole d’Arbois, även känt som Caveau des Jacobins, huserar i en före detta kyrka från 1300-talet och är välkänt i Frankrike för sin höga kvalitet och är alltid högt rankad i bland annat Guide Hachette. Producenten erbjuder en stor bredd av viner. De producerar de kända vinet Vin Jeaune, röda viner främst på Pinot Noir, Crémant du Jura samt vitt vin på både Chardonnay och Savagnin.”

Caveau des Jacobins Côtes du Jura Pinot Noir 2011 (nr 2289)

Pris: 101 SEK

Doft: Lätta toner av hallon, syrliga lingon, aningen torrt gräs, kryddor…känns aningen ”omoget”. Inget som fär näsvingarna att vibrera helt enkelt.

Smak: Inte mycket, men toner av lingon, hallon och körsbärskärnor finns där. Smaken skall enligt uppgift vara både druv- och ursprungstypisk, men jag undrar jag. Smakar faktiskt som om det inte riktigt är klart än, nästan lite lätt jästmustigt…men det kanske bara är min gom som slagit slint.

Passar: Till rätter med ljus kött (fläsk, fågel), franska klassiker som löksoppa, pastarätter. Skulle inte välja det till kraftiga kötträtter, där finns det annat som passar bättre!

Slutomdöme: Nej, detta vin funkar helt enkelt inte för mig! Jag tyckte det var ganska så intetsägande, då det inte på något sätt gjorde något positivt intryck på mig. Varken smak- eller doftmässigt. Jag kommer inte att köpa det igen, varför det endast får 2 av 5 möjliga stjärnor i min bok!

Betyg

Intressant? Läs även andra bloggares åsikter om Frankrike, Jura, vin, Pinot Noir, Caveau des Jacobins, rött vin, Côtes du Jura, Côtes du Jura Pinot Noir

 

Blue Farm Carneros Pinot Noir

Etiketter

Blue Farm, Carneros, Kalifornien, Pinot Noir, Rött vin, Sonoma, USA, vin

Var å arbetets vägnar i Köpenhamn i slutet av förra veckan. Sommaren hade nått även vårt sydliga grannland och torsdagskvällen bjöd på ett härligt väder. Middagen intogs på en av stans mest populära restauranger – MASH. Man marknadsför sig som ett ”modernt american steakhouse” och har lyckats etablera sig som ett av Köpenhamns hetaste ställen. Man öppnade för ett par månader sedan en systerrestaurang i London som har mottagits oerhört bra av metropolens matskribenter och man benämner krögarna som ”Danish rockstars”. Inte illa! Min 400 grams American Ribeye, med en mixad tomatsallad och chili fries, var gudomlig och uppfyllde mina förväntningar till fullo. Dessvärre hade jag glömt läsglasögonen hemma, så vinlistan fick lämnas över till kollegan denna gång. Och tur var väl det, för han lyckades hitta ett av de bästa Pinotviner jag någonsin druckigt – en Blue Farm Carneros Pinot Noir 2010 från Los Carneros AVA i Sonoma/Napa, Kalifornien.

Vinet produceras av det lilla vinhuset Blue Farm Wines och har vuxit på den 7 hektar stora odlingen Anne Katherina vineyard, beläget bakom ägaren och vinmakaren Anne Moller-Racke’s estate. Odlingen platerades först 2001 och den första årgången kom 2007. Anne Moller-Racke har dock en gedigen bakgrund (över 25 år)inom den lokala vinindustrin och har utvecklat och ägt kända Pinot brands som Robert Stemmler och Donum Estate. Dessa såldes dock i slutet av 2011 till en grupp danska vininvesterare. Detta vin är gjort på 100% Pinot Noir och har lagrats på franska ekfat (60% nya) i 24 månader.

Blue Farm Carneros Pinot Noir 2010

Pris: 350 DKK på Copenhagen Wine

Doft: Underbar näsa av stor, druvtypisk frukt, med nyanser av svarta körsbär, blåbär och aromatiska kryddor som kanel och kryddnejlika. Ett vin man kan bli sittande och sniffa på läääänge!

Smak: Medelfyllig, stor och rund smak. Frukt som plommon, svarta körsbär och blåbär utgör kärnan i denna Pinot Noir, som stöds av sekundära smaker av härliga kryddor och björnbär. Välbalanserade toner av rostat fat och härligt avrundade tanniner gör detta vin till en mycket angenäm upplevelse. Kan med all säkerhet utvecklas ytterligare i upp mot 10 år.

Passar: Smakrik och intensiv nog att passa bra till både fågel-, fläsk- och viltkött. Vinet har också en härlig smidighet som gör det lämpligt att para ihop med både lax och tonfisk. För såser, marinader och tillbehör – välj ingredienser som kommer att spela på de något ”jordiga” kvaliteter som vinet har. Till exempel svamp kommer att passa perfekt, liksom rotfrukter, linser och lök.

Slutomdöme: En härlig, underbart god Pinot Noir som har en något större frukt än normalt. I samspel med de lätt rostade tonerna av fat, den förnimmade jordigheten och de relativt mjuka tanninerna så blommar vinet ut i en härlig doft- och smakupplevelse. Ett av de bättre Pinotviner som jag provat faktiskt. Gillade det mycket! Får hela 4½ stjärna, på gränsen till 5.

Betyg

Intressant? Läs även andra bloggares åsikter om USA, Blue Farm, vin, Kalifornien, Sonoma, rött vin, Pinot Noir, Carneros, Anne Katherina,Mash

De Loach Russian River Valley Pinot Noir

Etiketter

De Loach, Kalifornien, Pinot Noir, Rött vin, Sonoma, Syrah, USA, vin

Vi har en liten vingrupp på FB där vi utbyter vin- och mattips bland likasinnade. Min vinbroder Greger ställde sig häromdagen frågande till om gruppens medlemmar verkligen provade de tips som publicerades, och visst gör jag det! Till lördagsmiddagen plockade jag upp ett av de otaliga tips vi fått – en De Loach Russian River Valley Pinot Noir 2009 från Sonoma County i Kalifornien, USA, för att matcha min Gordon Ramsay inspirerade Marsalabräserade kyckling. Jag fullkomligt älskar en bra Pinot Noir! Det är ett vin som jag en ljummen sommarkväll kan sitta och njuta av länge länge och drömma mig bort till sydligare breddgrader.

Vinet, som består av 90% Pinot Noir och 10% Syrah och har fått mogna på 225 liters franska ekfat, produceras av vinhuset De Loach Vineyards. Företaget grundades av Cecil De Loach 1975 och tillhör idag ikonerna på Kaliforniens vinhimmel och firmans viner noteras regelmässigt 90+ i Wine Spectator. Man äger vingårdar i de bästa, svalaste lägena och är något av specialister på Chardonnay och Pinot Noir – passande i denna, den mest Burgundiska av Kaliforniens dalgångar. Sedan 2003 drivs firman med franska vinhuset Boisset som mycket aktiv partner och de tillhör de facto Boisset Group. De Loach har en djup respekt för områdets terroir och man befinner sig mitt i en omställningsprocess mot biodynamiska principer. Vinifiering sker i små fat, var vingård för sig. Pinot Noir får jäsa naturligt med vildjäst i öppna ekfat. Det mesta av Chardonnay fatjäses och lagras med jästkontakt. All ek är givetvis fransk, varav 25% förnyas varje år. För bästa extraktion under jäsningen måste skal och kärnor regelbundet tryckas ner i musten, vilket görs med helt manuell Pigeage – en skonsam metod för druvorna. Firmans toppviner OFS (Our Finest Selection) är rankade bland de absoluta toppvinerna i Kalifornien för Pinot Noir och Chardonnay.

Den första sniffen överraskar mig. Frukten finns där med djupröda hallon/jordgubbar som bärare, men också en doft som instinktivt påminner mig om farmor och farfars gamla källare. Det finns en fuktig och lite skitig jordighet i det hela som inte riktigt passar in i mitt tycke. Den medelfylliga smaken innehåller den frukt jag förväntar mig, hallon, svart vinbär och en aning vanilj. Men också den får mina sinnen att koppla till en lite unken källare. En Pinot kan i ärlighetens namn ha en liten touch av multna löv över sig, men då ofta i harmoni med vinet i övrigt. Och det gillar jag. Men här är det som om alla egenskaperna egentligen finns där, men inte riktigt passar ihop. Och för ett vin som kostar ett par hundralappar förväntar jag mig mer!

De Loach Russian River Valley Pinot Noir 2009 (nr 2222)

Pris: 199 kr

Doft: Bärig, ganska stor och rund doft med tydliga inslag av hallon, jordgubbar, körsbär och kryddor. Tyvärr kommer också den aning unkna källardoften ganska snabbt, vilket skapar en lätt förvirring. Doften är inte helt oangenäm, men den stämmer på något sätt inte.

Smak: Medelfyllig med en god fruktighet. Hallonbåtar kombinerat med svart vinbär och jordgubbar. Bra syra och mjuka tanniner. Men smaken av fuktig jord, som förstärks av doften, passar inte min gom till 100%.

Passar: Grillad fisk, lamm, fågel, fläsk men också lätta rätter på nötkött.

Slutomdöme: Får inte ihop det, det är i mitt tycke något som inte riktigt passar ihop i det här vinet. Då jag får anta att det är gjort för att smaka precis som det gör, så får jag bara konstatera att stilen inte riktigt passar mig. Och som jag sa, för 199 riksdaler förväntar jag mig mer. Så baserat på pris i förhållande till ”kvalitet” så får detta vin 2,5 av 5 möjliga stjärnor, dvs mitt emellan ”Bra vin – jag gillar det” och ”OK vin men tevksam om jag köper det igen”!

Betyg

.

Intressant? Läs även andra bloggares åsikter om USA, De Loach, vin, Kalifornien, Sonoma, rött vin, Pinot Noir

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

Etiketter

Bourgogne, Domaine Antonin Guyon, Frankrike, Pinot Noir, Rött vin, vin

Jag gillar verkligen en god Pinot Noir. Att sätta näsan till ett glas Pinot är lite som att komma hem. Den fantastiska doften av körsbär, hallon, muskot, multna löv och ingefära påminner mig ständigt om varför jag blev intresserad av vin och jag kan bli sittande i ett drömtillstånd och sniffa länge. Det är tidlöst och alldeles, alldeles underbart. Det är i Bourgogne som denna druva skapat sin berömmelse. Här, på kullarna i Côte d’Or på en bädd av granit växer Pinot Noir och det finns ingen annan plats i världen där växtplatserna är så väl undersökta och dokumenterade. Därför var det med stor förväntan jag korkade upp en flaska Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames de Vergy 2009 för ett tag sedan.

Vinet produceras av Domaine Antonin Guyon som är en av de mest prestigefulla producenterna i Bourgogne, berömda för sina fina årgångar av Côte d´Or. Företaget är familjeägt.  På 1960-talet köpte Antonin Guyon vingårdsmark av olika appellationsnivåer vid Gevrey-Chambertin. Hans två söner Michel och Dominique tar idag hand om den enorma vingården om hela 119 hektar. I deras källare i Savigny-lès-Beaune sker vinmakningen för mer än 15 olika appellationer.

Vinet är gjort på 100% Pinot Noir. Druvorna skördas för hand och genomgår jäsning i små öppna tankar vid 30-32°C med efterföljande skalmaceration i tre till fyra veckor innan vinet pressas. Lagring sker i franska ekfat under 12-14 månader.

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames de Vergy 2009 (nr 5460)

Pris: 129 kr (Observera – årgången på Systembolaget är nu 2011)

Doft: Elegant, klassisk men något återhållsam druvtypisk doft. Kryddig, bärig med inslag av färska örter, lakrits, härligt röda bär och fat.

Smak: Koncentrerad och elegant röd frukt med inslag av jordgubbar, körsbär, hallon och färska örter. Tydlig friskhet, välbalanserade silkiga tanniner och en fin lingonaktig fruktsyra som ger vinet ett långt avslut. Känns dock aningen ung, torr och småkantig.

Passar: Med fördel till mer klassiska fågel-, kött- och vilträtter där de fina smakerna inte domineras av kryddning och tillbehör. Det skulle även passa bra att dricka vinet till stekt fisk, tex hälleflundra eller gös.

Slutomdöme: En klassisk Bourgogne, den saken är klar. Dock inte en av de bästa Pinot Noir som jag provat. Men smaken är som baken och detta vin kan säkert passa en annan gom perfekt, för mig blev det ”bara” 3,5/5.

Betyg:

Intressant? Läs även andra bloggares åsikter om Frankrike, Bourgogne, vin, Pinot Noir, Les Dames de Vergy, Hautes Côtes de Nuits,rött vin

Irony Pinot Noir

Etiketter

Irony, Kalifornien, Pinot Noir, Rött vin, Russian River Valley, Sonoma, USA, vin

Julen närmar sig med stormsteg och förberedelserna inför denna familjehelg är i full gång. Sillen ska läggas in, pastejen bakas, revbensspjällen förberedas, korven stoppas och den perfekta skinkan hittas. Denna ljuspunkt i vintermörkret är en riktig mathelg som, för de flesta, innebär att man får umgås med sina nära och kära under några härliga dagar. Fick en fråga av en vän i veckan – om man kunde dricka rött vin till julmaten, och vad jag i så fall skulle rekommendera som ett gott ”julvin”. Självklart kan man det, även om sillen nog kräver sin öl.

Då julmaten tenderar att vara skapligt fet, så skulle jag med fördel rekommendera en god Pinot Noir. En som jag själv tycker mycket om är Irony Pinot Noir från Russian River Valley, Sonoma County i Kalifornien. Druvorna till detta vin (98% Pinot Noir och 2% Petite Sirah) kommer från vingården Buena Tierra, i anlutning till floden Russian River, drygt 5 mil norr om San Francisco och tillverkas av producenten Delicato Family Vineyards. Som så många andra amerikanske producenter härstammar familjen från Italien och företaget har varit verksamt sedan 1924. Vinet är lagrat 9 månader på mestadels nya franska ekfat och har under åren fått lysande recensioner av kritiker världen över.

Irony Pinot Noir Russian River Valley 2010 (no 6694)

Pris: 135 kr

Doft: Kryddig, nyanserad, druvtypisk doft med inslag av fat, jordgubbar, hallon, tranbär, örter, ingefära, vanilj och timjan.

Smak: Ung men mycket god, druvtypisk Pinot Noir med ljuva och mjuka toner av mogna jordgubbar, choklad och rostade fat i den långa harmoniska smaken. Servera gärna vinet något svalare än rumstemperatur för att behålla fräschören.

Passar: Gott till rätter på framförallt fläsk och lamm, liksom till fet fågel och vilt. Passar därför ypperligt också på julbordet.

Betyg

Intressant? Läs även andra bloggares åsikter om USA, Irony, vin, Kalifornien, Sonoma, rött vin, Pinot Noir

 

Windy Peak Pinot Noir

Etiketter

Australien, De Bortoli, Pinot Noir, Rött vin, Victoria, vin, Yarra Valley

Första snön har fallit och temperaturen har krupit ner under nollan nattetid. Mörkret blir fort alltmer påtagligt och det är bara att konstatera – vintern är på ingång. Då är det roligt att hitta en god Pinot Noir att förgylla de mörka kvällarna med – De Bortoli Windy Peak Pinot Noir 2010 från Yarra Valley, Victoria, Australien. Vinet var en nyhet i oktober och för 89 kr är det ett rent fynd!

Yarra Valley ligger i vinregionen Victoria, cirka fem mil nordost om Melbourne i sydöstra Australien. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Dixon Creek, Tarrawarra och Yarra Glen. Familjen de Bortoli, som härstammar från norra Italien, har drivit det lilla vinhuset De Bortolisedan 1928. Med sina nedärvda italienska traditioner så levererar vinhuset idag välrennomerade viner kända för sin höga klass. Denna Pinot Noir är inget undantag! Websajten Gourmettraveller utsåg detta vin till Best Buy i Juni/Juli 2012 (A$ 14) och skriver:

“You almost don’t want to share discoveries like this. Once word gets out, demand will increase and the price will go up and then – well, to be honest, even at $20 or so, this would still be a Best Buy”.

Vinet bjuder på en härlig mineralton, kryddighet och en generöst bärig syrlighet som passar vår nordliga vinter väl. Dricks nu eller lagras i 2-3 år.

Windy Peak Pinot Noir 2010 (nr 6457)

Pris: 89 kr

Doft: Härlig frukt med en kryddig mineralton, mocka, syltade hallon.

Smak: Kryddig och lite syltig smak i god, ganska kort stil. Hallon, jordgubb, örter – en ganska druvtypisk smak.

Passar: Bra som socialt vin, passar ljusa kötträtter (fågel, gris, ev lamm) som ej är för välkryddade, fisk, grönsaker.

Betyg:

Intressant? Läs även andra bloggares åsikter om Australien, Pinot Noir, vin, De Bortoli, Yarra Valley, Victoria