Sydafrika

Sydafrikas vinlagar bygger på Frankrike som förebild. Man har sedan 1973 landet indelat i 10 vindistrikt enligt Wine of Origin (WO) samt deldistrikt.

Kontrollorganet i Sydafrika heter Wine and Spirit Board. 40% av vinerna har WO-beteckning, vilket betecknar ursprung, druvsorter som är tillåtna, metoder samt årgångar. Beteckningarna kan också indela alltifrån regioner till distrikt, egendomar, och enskilda egendomar. Det finns särskilda protokoll varav IPW (Integrated Production of Wine) är ett. Producenterna är då anslutna till detta protokoll och garanterar att vinet ej innehåller otillåtna ämnen samt skyddar naturen, ca 90-95% av producenterna är anslutna. WIETA (Wine Industry Ethical Trade Association) som församling bildades 2002 för att främja etiska regler inom vinindustrin samt att förbättra arbetsförhållandena för arbetarna.

Klassificeringen WO (Wine of Origin) ger garantier för vinets ursprung, årgång och druva. I vin för export måste innehållet vara angiven druvsort till minst 85%. Ursprungsgaranti ges också med en liten etikett fäst på flaskans hals, vanligtvis kallad busticket. Denna etikett är utformad med tre olika band:

  • Blått är ursprunget (100% av druvorna från angivet distrikt)
  • Rött är årgången (75% av druvorna från angiven årgång)
  • Grönt är druvan (75% av druvorna av angiven sort, 85% för exportviner).

Det förekommer även att viner på etiketten anger Landgoed vilket är en garanti för att vinet kommer från den angivna vingården. Slutligen finns en guldetikett på vissa flaskor vilket anger klassen WOS (Wine of Origin Superior), vilket är den allra högsta klassen ett Sydafrikanskt vin kan få.

Annonser

Här kommenterar vi med god netikett! Dvs med respekt för olika åsikter, vårdat språk och sakligt. Kommentaren skall anknyta till inlägget. Att i kommentaren, eller signatur, länka till något i sammanhanget orelevant är ej förenligt med god netikett enligt denna bloggs kommentarsregler. Kommentarer som ej följer god netikett tas bort!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s