Etiketter

, , , , , ,

Gallo NeroDet händer saker i världens bästa vinland! Det italienska vindistriktet Chianti har efter många turer beslutat att återinföra den historiska ”svarta tuppen”, Gallo Nero, som en kvalitetsbeteckning för vinerna i Chianti Classico, enligt Consorzio Vino Chianti Classico. Tuppen kommer tillbaka i en ny och modern tappning (se bild) där den stolt höjer blicken, har en öppen näbb (galer?) och ett större bröst med ett mer fylligt fjädertäcke, vilket bättre ska spegla och kommunicera det ”nya” Chianti Classico är tanken. Den svarta tuppen ska få användas endast på vinerna överst i den nya kvalitetspyramiden. Där krävs bland annat att druvorna ska vara odlade och skördade på vinproducentens egna vinstockar. Dessutom ska vinet ha lagrats längre än den hittills högsta klassificeringen ”Riserva” och släppas till försäljning tidigast 30 månader efter skörd. Vinerna som uppfyller dessa krav och buteljeras under året har rätt att sätta den nya Gallo Nero märkningen på flaskans hals eller baksidesetikett.

Intressant? Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , ,

Annonser